Miért a pont a faszéntüzelésű grill?
Bár a gázgrillek gyorsabbak, az elektromos grillek pedig kényelmesebbek, a faszenes grilleknek megvan a maguk varázsa. Az illat, a füst... a grillezés valójában művészet. És... valakinek életben kell tartania a hagyományokat, nem igaz?
Kerti grill - milyen méretű az ideális?
Mielőtt grillt vásárol, gondolja át, hogy általában hány embert lát vendégül. Ha grillpartit szervez az egész szomszédságnak, akkor valami nagyobbra lesz szüksége. Családi összejövetelekhez vagy két személyre szóló vacsorákhoz egy kisebb grill is megteszi.
- Kisebb grillek: Ideálisak kisebb erkélyekre vagy teraszokra. Könnyen tárolhatók és szállíthatók, így akár kirándulásra is magával viheti őket.
- Közepes méretű grillek: Tökéletes családok vagy kisebb baráti társaságok számára. Kellő helyet kínálnak különféle húsok és zöldségek sütéséhez.
- Nagy grillek: Azok számára, akik szeretik a nagy grillezéseket. Rengeteg helyet kínálnak, és általában több funkcióval rendelkeznek. Praktikusak, ha tényleg minden hétvégén grillezni szeretne.
Az anyag alapvető fontosságú
Szeretné, ha a grillje több szezonon át működne? Nyúljon a minőségi anyagokhoz: az öntöttvas tökéletesen megtartja a hőt, a rozsdamentes acél rozsdamentes és remekül mutat a teraszon - a szomszédok irigykedni fognak!
- Acél: A legelterjedtebb anyag, amely tartós és megfizethető. Győződjön meg róla, hogy az acél jól kezelt a korrózió ellen.
- Öntöttvas: Kiválóan tartja a hőt, de nehezebb és hajlamosabb a korrózióra, ha nem kezelik megfelelően.
- Rozsdamentes acél: A legtartósabb anyag, amely könnyű és korrózióálló. Ideális grillezéshez minden körülmények között.
További felszerelés vagy egy kis bónusz
A grill kiválasztásakor nézze meg, milyen tartozékokat és funkciókat kínál. Ezek megkönnyíthetik és élvezetesebbé tehetik a grillezést.
- Szellőzésszabályozó: Megkönnyíti a hőmérséklet szabályozását. Enélkül a csirke könnyen fekete lehet.
- Hőmérő: Hasznos segítő az ideális hőmérséklet eléréséhez. Nagyszerű azok számára, akik nem akarják, hogy minden egyes alkalommal, amikor kinyitják a fedőt, az összes hőt elveszítsék.
- Hamutartó: A könnyű tisztíthatóság elengedhetetlen. A hamutartó segítségével pillanatok alatt megszabadul a hamutól, és nem pazarolja az időt a takarításra.
Kiegészítők a grillhez: grilltűk és egyéb kütyük
A grillezés sikere és az élvezet mértéke a megfelelő tartozékokon is múlik. Mi nem hiányozhat a felszereléséből?
- Grillfogók és forgatók: Hosszú eszközök az ételek könnyű mozgatásához, amelyek biztonságos távolságban tartják Önt a forró grilltől. Keresse az ergonomikus markolattal rendelkező és magas hőmérsékletnek ellenálló anyagból készült modelleket.
- A grilltűk elengedhetetlen kellékek a nyársak, kebabok és más grillezett ételek elkészítéséhez. A fémtűk tartósak és többször felhasználhatóak, míg a fából készült nyársak olcsóbbak, mivel eldobhatóak.
TIPP: A fanyársakat mindenképpen áztassa be grillezés előtt, hogy ne égjenek meg.
- Rostélyok: A jó minőségű rostély elengedhetetlen. Az öntöttvas rostélyok megtartják a hőt, és szép lenyomatot hagynak a húson anélkül, hogy odaégne.
- Öngyújtók: Megkönnyítik a tűzgyújtást. Nincs többé gyufaszál és ötven próbálkozás.
- Grillkesztyű: Megvédi a kezét a megégetéstől.
Hogyan kell helyesen grillezni faszénen
Most, hogy megvan az álomgrill, ideje megtanulni, hogyan kell helyesen grillezni. A fa és a faszén nem csak tüzelőanyag. Ezek azok az összetevők, amelyek az ételek összetéveszthetetlen ízét adják.
- A faszén kiválasztása: A faszén azért ideális, mert tovább és egyenletesebben ég. A brikett nagyszerű a hosszabb grillezéshez.
- Gyújtsa meg! Adjon időt a faszénnek, hogy felforrósodjon, mielőtt elkezdené a grillezést. Ez 20-30 percet is igénybe vehet. Akkor tudja, hogy a szén megfelelően izzik, ha fehér hamu borítja.
- Idő és türelem: A faszénen való grillezés időigényes. Szánjon rá időt, és hagyja, hogy a hús alaposan átmelegedjen.
Recept tipp: Tökéletes steakek
A végére egy remek receptet mutatunk. Milyen lenne egy esti grillezés a tökéletes steak nélkül?
Hozzávalók:
- 2 db minőségi marhaszelet
- só és bors ízlés szerint
- olívaolaj
- fokhagyma és rozmaring
Elkészítés:
- Előkészületek: Kivesszük a steakeket a hűtőből, és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. Bekenjük olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.
- Grillezés: Melegítse fel a grillt. Helyezze a steakeket a grillre, és grillezze mindkét oldalukon 4-5 percig, a steak vastagságától és a kívánt átsütési foktól függően.
- Pihenés: Annak érdekében, hogy a fűszernövények és a fokhagyma ne égjenek meg a grillen, a grillezés után ecsettel kenje be a steakeket a keverékükkel, egy csepp olívaolajjal. Hagyja a steakeket 5 percig pihenni, hogy a szaft egyenletesen szétterjedjen
Most már tudja, hogyan válassza ki a megfelelő faszenes grillt, és hogyan használja profiként. Élvezze a nyári grillszezont, és ne feledje, hogy az a fontos, hogy igazán kiélvezze. Jó étvágyat és jó szórakozást kívánunk!
